В качестве сырья использованы осенние (урожай 2017 г.) побеги чайных кустов, выросших на ограниченной территории природного заповедника Уишань (глубокая ферментация, средний огонь). Чжоу Ли – имя дочери мастера-технолога, сделавшего этот чай.
В сухом виде: крупные, изогнутые, темно-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат интенсивный, теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая многогранный, теплый, хлебно-пряный с нотками цветов и сухофруктов. Аромат упоительный, глубокий, на стенках остывающей чашки играющий множеством оттенков. Вкус сочный и мягкий, плотный, объемный, маслянистый, чуть вяжущий, с тонкой кислинкой и сладковатыми нюансами сухофруктов, переходящий в сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 завариваний.
Превосходный образец утёсного улуна для коллекционеров и искушенных любителей. Воздействие согревающее, умеренное тонизирующее.
