Продолжаю эксперименты с Луо Лао Шэн ча (2012 года). Сегодня сварил его по Лу Юю, 14 грамм на 1,8 литра. Реакция коллеги, который пропустил сам процесс - как ты смог его так выварить, что он от него лицо не сворачивается в трубочку? 🤣

Собственно, в этом и суть варки по Лу Юю - сделать крепко и плотно, с горчинкой, но сбалансированный. Так и вышло - травы, компотные сухофрукты, чуть бальзамики, довольно минеральный, с послевкусием сушёных яблок. Главное пить чуть подостывшим.

Ещё для себя отметил, что у чая удивительно жёсткий лист, ушло довольно много времени, чтобы его размочить. И гайвань под него лучше брать побольше.

Покупал шу пуэр, а заварился красный чай ( Может по ошибке красный чай добавили в сегмент шу пэров?!)

8 грамм, глиняный чайник. По вкусу и аромату очень плавный, освежающий и с небольшой кислинкой. Заваривается мягко, кажется что перезаварить его невозможно. Чувствуется старость, но с сохранением приятных и нерезких нот молодых шэнов. Опьяняющий, расположил к беседе. Классно пить в кругу друзей

в сухом виде аромат чая травянистый, слегка овощной, при этом очень яркий, в прогретой посуде аромат более овощной. Первый пролив на вкус травянистый, цветочный, отдаленно сирень (которую ощущаю в Те Гуаньинь обычно), ощущается некое сладкое послевкусие. С последующими проливами чай становился более мягким, терпкость даже отдаленно не чувствуется, проявились уже нотки умами, водоросли. Чай довольно яркий, не терпкий, очень насыщенный.

в сухом виде аромат чая травянистый, слегка овощной, при этом очень яркий, в прогретой посуде аромат более овощной. Первый пролив на вкус травянистый, цветочный, отдаленно сирень (которую ощущаю в Те Гуаньинь обычно), ощущается некое сладкое послевкусие. С последующими проливами чай становился более мягким, терпкость даже отдаленно не чувствуется, проявились уже нотки умами, водоросли. Чай довольно яркий, не терпкий, очень насыщенный.

Сухой лист Травяной, прелый аромат, легкая цветочность.

Вкус чая терпкий, травянисто-почвенный, немного овощной, сладкое долгое послевкусие. Пьется долго, приятно.

Чайное состояние - собранное, спокойное.

Я долго откладывал чаепитий с этим чаем. Присутствие жасмина вызывало предвзятое отношение. Но решившись пропить его остался только восторг и тепло. Очень медово-цветочный красный улун. Создаёт согревающее уютно состояние. Прекрасно подходит под вечерние чаепития.

Приятный, ароматный и плотный УИшанец. Маслянистый, сливочный и ореховый. Заваривал 10 гр в глиняном чайнике, гармонично согрел и собрал внимание в нужном направлении. При крепких проливах становится только вкуснее

В сухом виде аромат напоминает виноград, слегка с кислинкой, в прогретой посуде аромат изменился, напомнил аджику, именно саму остроту аджики. Первый пролив лёгкий, сладкий чем-то напомнил Цзинь Цзюнь Мэй, но более нежный. Однако со следующими проливами стал очень насыщенный, плотный во вкусе, вновь проявилась кислинка, некая фруктовость, виноград прослеживается. Чай понравился, вкус яркий, с каждым проливом становился все более сладким. Выдержал много проливов, однозначно советую

6 г на 100 мл (пробовал меньше, не хватило насыщенности), кипяток (пробовал 90 градусов, не раскрывает). В сухом листе и прогретом чайнике ароматы мёда, леденцов, цветочная сладость, лёгкий оттенок грейпфрута. Первый пролив грубоват, начиная со второго - просто сказка. Ярко доминирует мёд, поддерживаемый карамелью, цветами, ненавязчивым табаком и едва уловимым кофе. К 5 - 6 проливу появляется лёгкий мятный холодок в послевкусии. Держит 9 - 10 проливов, даёт хорошее состояние. Очень понравился.

Прошу прощения, конечно же 5 г на 100 мл.

2,5 г на 100 мл, кипяток. Чёрный хлеб, аптечные травы, мёд, молочная карамель, выраженная кислинка, немного бисквита - всё это и в листе, и в аромате, и во вкусе, от пролива к проливу меняется только баланс, от терпкой хлебности к карамельной медовости. Держит 7 - 8 проливов. Хороший красный - не больше, но и не меньше.