Уишаньский улун Сяо Хун Пао Малый Красный Халат

Сильно-ферментированный улун из чайного района Уишань (север провинции Фуцзянь), урожай 2023 года, средний огонь.

В сухом виде: тонкие, темно-коричневые жгутики скрученных чайных листьев. Аромат интенсивный, пряно-древесный. Настой прозрачный, светло-каштанового оттенка.

Букет готового чая теплый, пряно-травянистый с ореховыми, табачными и фруктовыми нотками. Аромат глубокий, пряно-бисквитный. Вкус плотный, маслянистый, минеральный, сладковатый, немного терпкий, с фруктовой кислинкой и сочным послевкусием.

Заваривать горячей водой (90-95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 6 завариваний.

Прекрасный выбор для повседневных чаепитий. Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее.

Комментарии о товаре

Александр Шишикин

Это мой 3й уишаньский улун(2 из них у Вас заказывал). 1й раз заваривал 92° вода,получилось непонятно что и много табака в аромате,но 2 раз,когда пили с другом,это было нечто прекрасное,калейдоскоп ароматов и вкуса! Заваривал так: 6 или 7 грамм на фарфоруфую гайвань 100 мл,вода обычная 83°,периодически снимал крышку с гайвани и давал подышать листу(как ранее писали в коментариях).Чай очень понравился,спасибо команде мой чай и тем,кто вырастил и приготовил этот чай.

Данил

Брал из принципа ). Чай может и будет обманывать на каждом шагу. Первый раз попробовал на дегустации, но там, при всем первоначальном вау, второй пролив был пустым и горьким. Но ароматика и первый пролив зацепил и захотелось поэкспериментировать.

Завариваю температурой 88-90 градусов. Быстрые проливы. По аналогии с молодыми шенами. Приходиться порой даже снимать крышку с гайвани и давать подышать для того чтобы не перегреть и избыточно распарить лист. Держит порядка 5 проливов. В 3 уложиться можно легко. Если заваривать более высокой температурой или дольше настаивать, то быстро уходит в горечь и моментально выводит весь вкус. Все последующие проливы будут в канализацию.

Артём

Чай просто 🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Хелена

Очень понравился, хоть проливов держит немного. Аромат замечательный, вкус цветов. Цена отличная👍 Возьму побольше пока есть😄

Валерия

Что-то среднее между Ци Лань и Да Хун Пао. Цветочный запах, освежающие мятные нотки, едва заметная травянистая горчинка с нюансами пряностей. Хороший чай для середины марта, когда земля ещё не прогрелась, но теплое дыхание весны уже чувствуется. Каким-то образом этот чай одновременно освежает и согревает. Рекомендую попробовать, очень необычно.

Ваха161

Малый халат оказался не хуже большого 😎🥹😃

Сяо Хун Пао, Малый Красный Халат