Таиландский ГАБА Ассам красный чай, дикорастущие деревья. Moychay Tea Forest Project, batch02-2022 (limited 180 pieces), 357 г

4,5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Пахнет медовой водичкой, продуктами пчеловодства, сладким нектаром. На вкус что-то из пчелиного воска, рамки деревянные из ульев, красный корень, сладость яркая, компотные ощущения. Чё-то дорого.

Первые два пролива насыщенно-фруктовый вкус, с яркими медовыми, ягодными и бисквитными нотами! Аромат спелых слив и груш. Аромат в чахае луговой мед, анютины глазки, цедра свити. Третий пролив раскрывается сладко-сливовыми, слегка пряными нотами! Выдерживает 6 проливов, с каждым проливом становиться мягче и сбалансированнее. Воздействие согревающее и умиротворяющее! Великолепный чай!!✨❤️

Плотный и танинный, практически без сладости - как и подобает правильной ассамике. Очень глубок и интересен на вкус и аромат. batch01 показался мне ягодно-шиповниковым, и от второй партии я ожидал чего-то схожего, но нет - здесь, конечно, присутствуют ягодно-кислые оттенки, но они весьма приглушённые.

На первый план выходит целый образ - осенний хвойный лес. Чувствуется сосновая смола, чуть влажная кора и мох. Это спокойный, размеренный чай, вызывающий желание заваривать его на природе. Серия тайских блинчиков не перестает приятно удивлять своей глубиной и многогранностью.

Заваривала проливами, горячей водой (90-95°С) в чайнике из пористой глины,6 г на объем 150мл Вода фильтрованная В сухом виде: спрессованные большие, изогнутые, серо-коричневые жгуты скрученных листиков с тонкими черенками, бежевые и рыжие почки Аромат сухого листа медово- цветочный Аромат прогретого листа фруктово-цветочный, с нотками осенних листьев, меда, шампанского Цвет настоя напоминает янтарь, достаточно прозрачен Текстура напитка гладкая, в конце слегка вяжущая, во вкусе полевые цветы, по типу клевера, древесность присутствует, но на первом проливе, не очевидная, больше даже нагретое дерево, в последующих проливах появляется опавшая осенняя листва, кислинка, но скорее не ягодная, а брожжение Состояние погружающие, расслабленное, мягкое Количество заварок 8 Рекомендую такой чай, возможно тем, кому нравится хэй ча, есть тут нотки приятной прелости

Привычная для красных чаёв пектиновая нота в этом чае выражена особенно чисто и глубоко. Немного древесный, с приятной острой горчинкой, слегка вяжущий. Долгое, полное послевкусие с возвращающейся сладостью.

Очень годный чай с винным профилем.

В аромате подкисшие и забродившие ягоды, вино. На подостывшей воде вкус водянистый привкус железа.

Погорячее, поменьше воды - и чай зазвучал. Во вкусе кислинка, приятная лёгкая терпкость.

Доминанта - ягоды. У третьего сбора доминировали осенние листья и мох. Здесь это тоже есть, но на фоне.

В гайвани что-то про забродивший ягодный компот и оттенки печёных яблок.

Невероятно ароматный и сладкий чай, многогранный и динамичный в проливах. Цвет настоя плавно меняется от светлого, янтарного, до глубокого рубинового. Вкусо-ароматический профиль фруктово-ягодный, пудровый, с нюансами специй, бисквита, ванильного крема, акациевого меда и цветов. Гайвань дровяного обжига 130мл., 7гр. сухого листа и около 2 литров воды, при условии длительных экспозиций. В гайвани аромат вишневого компота, под крышкой тюльпаны и розы. Послевкусие долгое, сладкое, жирное. Ча ци - сильная! Несколько проливов и чайные деревья обнимают, окутывают ароматом и теплом.