«Мао Цзянь» или «Ворсистые Лезвия» входит в Десятку самых известных чаев Китая (Ши Да Мин Ча). Собран и приготовлен из ранних весенних почек в уезде Миншань (пик Мэндин, провинция Сычуань). Сырье прожаривают небольшими порциями в котлах, сминая и вытягивая, придавая форму изящных, тонких полосок «Чжи Тяо». Аромат сухого чая свежий, травянисто-цветочный с медовой ноткой. Цвет настоя прозрачный, оттенка весенней зелени.

Букет готового чая – легкий, воздушный, с нотками полевых цветов, меда из акациии и семечек подсолнуха. Аромат нежный, цветочный. Вкус мягкий, маслянистый, сочный, сладкий. Приятное освежающее послевкусие.

Заваривать кипятком 80-85°С в фарфоровой гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 3 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 заварок.

Хороший весенний чай со свежим, сочным вкусом и мягким стимулирующим воздействием. С ним легко настроиться на ритм нового дня и восстановить силы, сделав перезагрузку во время работы. Как говорят сами китайцы, «несколько глотков этого чая даже самого ленивого заставят сделать что-нибудь полезное».