Уишаньский улун Мэйли Уи Жоугуй

Сделан на севере провинции Фуцзянь, в горах Уишань из побегов сорта Жоугй (Корица). Финальный хунбэй: осень 2025 года. Длительный прогрев на древесных углях, средний огонь.

В сухом виде: среднего размера, темно-коричневые, скрученные вдоль оси чайные листья. Аромат интенсивный, фруктово-бисквитный с копченой ноткой. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.

Букет готового чая многогранный, в первых проливах – фруктово-бисквитный, с древесными и медовыми нотками, к концу чаепития становится пряным, древесно-ягодным с легкими табачными нюансами. Аромат глубокий и теплый: фруктово-бисквитный. Вкус плотный, мягкий и гладкий, сладковатый, маслянистый, минеральный, пряный, с легкой кислинкой и долгим послевкусием.

Заваривать горячей водой (92-95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10-15 секунд и доведя экспозицию до 3 минут, можно заварить 6-7 раз.

Превосходный яньча с многогранным вкусом согревающим воздействием.

Комментарии о товаре

Артём

Разочарован. Заваривал дважды:

По инструкции – выдержав первый пролив 30 секунд. Получился первый же пролив с выраженной горечью. Аромат при этом на первом проливе был интересный и многообещающий, но, к сожалению, вся эта любопытная бисквитно-фруктовость исчезла ко второму проливу, который уже отдавал травой в духе чая за 400-500 руб / 100 грамм.
Второй раз отказался от выдержки в 30 секунд на первом проливе. Подумал, что она испортила чай. Начал с 5 секунд. Дейсвительно, терпкости стало меньше, но она осталась. А интересный аромат все равно ушел после первого пролива. В общем, если долго не держать (до 10 сек), то пить можно. Согревает. Дает легкое состояние, если пить вдумчиво и «дышать чаем». Но ничего особенного и «превосходного» я не уловил. Цена высокая. Может, я не умею заваривать?

даШутка

Мэй Ли Уи Жоугуй — чай с ярким и многослойным характером, который раскрывается постепенно и порой неожиданно.

В сухом виде аромат глубокий и плотный: ассоциации уходят в сторону трюфеля и сушёного чернослива. Уже на этом этапе чувствуется насыщенность и потенциал.

В прогретой гайвани букет становится более контрастным — появляются ноты горького шоколада с цукатами, а в шлейфе проступают неожиданные овощные оттенки, напоминающие болгарский перец и кукурузу. Это добавляет чаю своеобразной пикантности.

Намокший лист смягчает композицию — аромат становится ягодным, с отсылкой к ирге, что вносит более деликатное и округлое звучание.

Во вкусе чай стартует табачными нотами, плотными и слегка терпкими. Послевкусие сопровождается выраженной горчинкой, которая со временем усиливается и приобретает иссушающий характер после нескольких проливов.

Отдельно стоит отметить аромат из горячего чахая — он буквально взрывается фруктово-медовой сладостью, создавая яркий контраст с более строгим и сухим вкусом настоя.

В проливах чай заметно трансформируется: от тяжёлых, почти индустриальных оттенков, напоминающих жжёные покрышки, он постепенно смягчается и приходит к более приятному сладко-яблочному финалу.