Улун «Цзин Чжи» («Отборный») сделан в 2019 г. из весенних побегов сорта улун в центральной, высокогорной части острова Тайвань.
В сухом виде: мелкие, глянцевые, зеленовато-бурые комочки с аккуратными черенками. Аромат интенсивный, пряно-бисквитный. Настой прозрачный, грушево-желтого оттенка.
Букет готового чая многогранный и яркий, округлый, пряно-бисквитный, с ореховыми, древесными, цветочными и фруктовыми нотками. Аромат густой и сладкий, пряно-бисквитный. Вкус очень плотный, мягкий, маслянистый, отчетливо сладкий, с легкой ягодной кислинкой и нюансами специй. Долгое, сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (90-95°С) в фарфоровой гайвани или в чайнике из пористой глины. Пропорция сухого чая к воде: 6 г. на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, а затем, начиная с экспозиции в 1-2 секунды и постепенно доведя время выдержки до 3 минут, можно заварить 12 раз.
Превосходный церемониальный чай с мягким, многогранным вкусом и согревающим, расслабляющим воздействием.
