Улун «Цилань» («Чудесная орхидея»), в процессе обработки запеченный на углях, умеренный огонь. «Сань фэнь хо» буквально означает «три части огня» - так чайные технологи часто называют умеренный прогрев (полная фраза звучит как «три части огня на семь частей чая», а в случае сильного прогрева – «три части чая на семь частей огня», таким образом вкус готового продукта определяется через их соотношение).
В сухом виде: среднего размера коричневые жгутики скрученных листьев. Аромат интенсивный, хлебно-пряный с ноткой сухофруктов. Настой прозрачный, виноградного оттенка.
Букет готового чая яркий, многогранный, пряно-цветочный, с ореховыми, бисквитными и ягодными нотками. Аромат интенсивный, теплый, пряно-цветочный. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, сладкий, с легкой фруктовой кислинкой, нюансами специй и долгим послевкусием.
Заваривать горячей водой (90-95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция сухого чая к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, после пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 10 завариваний.
Прекрасный выбор для церемонии гунфуча. Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее.
