В сухом виде: мелкие жгутики темно-коричневых листиков и рыжих почек. Аромат очень сдержанный, древесный. Настой прозрачный, красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, древесный, с нотками дубового мха, печеных каштанов и прелых листьев. Аромат низкий, теплый, древесный. Вкус плотный, гладкий, сладковатый, с легкой древесной терпкостью и кислинкой сухих ягод.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 6-7 завариваний.
Классический гунтин – ровный, мягкий, согревающий.