Видеообзор с участием этого чая.
«Чай с древних деревьев из Сигуй» был собран осенью 2016 г. на горе Маньлушань (адм.округ Линьцан), в старом чайном саду на высоте 750 м над уровнем моря. Ежегодно в Сигуй заготавливают всего около полутора-двух тонн маоча весной и около тонны осенью. Ограниченное количество производства строго контролируется на местном уровне. Среди коллекционеров этот район известен как родина самых редких и дорогих пуэров.
В сухом виде: крупные, серебристые почки и изогнутые жгутики бурых листиков с длинными черенками. Аромат сухого чая тонкий, пряно-бальзамический с грибной ноткой. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая живой, яркий, многогранный, пряно-бальзамический, с грибными, ореховыми и древесными нотками. Вкус сочный, плотный, скользящий, сладковатый, чуть терпкий, с легкой перчинкой и холодком мяты – раскрывается постепенно, играя тонкими нюансами. Аромат сложный, глубокий, пряно-бальзамический с грибной ноткой. Долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10-11 завариваний.
Прекрасный молодой шэн – одновременно тонкий и мощный, с интересным вкусом и выраженным медитативным воздействием. Высокий потенциал для развития и многолетней выдержки.
