Полу-ферментированный черный чай с органических плантаций, расположенных на высоте 1800-1900 метров над уровнем моря в районе Нилгири (округ Тамилнад, южные отроги горного массива Западные Гаты). Сбор: ноябрь 2020 г.
В сухом виде: среднего размера изогнутые, скрученные, коричневые листики и светло-зеленые листики, их фрагменты и тонкие черенки. Аромат сдержанный, фруктово-цветочный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
Букет готового чая яркий, фруктово-древесный с цветочными, пряными и цитрусовыми нотками. Аромат нежный, фруктово-древесный. Вкус плотный, сочный, вяжущий, сладковатый, с лимонной кислинкой и освежающим послевкусием.
Заваривать горячей водой (85-90°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 сек, после чего с начальной экспозицией 5 сек и доведя время выдержки до 2 минут, можно заварить еще 5 раз.
