Бао Ло Люй Ча, весна 2018 г.

сколько не покупал бутилированной воды она вся показывает пш и соли теже что и крановая

Указывать марку воды, использованной при заваривании, конечно, неплохо, но это далеко не исчерпывающая информация. Вода под одной и той же маркой может быть добыта в разных местах (читай — налита из-под крана в разных районах города :) ), а значит, состав и свойства будут отличаться, причём чем более "сетевая" марка, тем это более вероятно. Соответственно, чем более "локальный" поставщик, тем точнее указание, но при этом теряется информативность для всех живущих в других регионах.

В общем, не раз сталкивался с таким и отучился рекомендовать спрашивающим подходящую воду что-то конкретное :)

Отличное предложение. Вода играет огромную роль, если не главную. Из опыта многих чаеманов могу сказать с уверенностью, что недокипевшая вода, как раз и может дать запах рыбы, и тому подобное.

мастерство мастера в мастерстве приготовить отличный чай на любой более менее нормальной воде и в любых не особо напряжных условиях

да ну. чего переживать то. не может быть весь чай хорошим. ясно понятно что обязательно в ассортименте будут чаи не оч. но они должны быть. думаю если бы сергей занимался только хорошим чаем то знали бы об этом человек 50 и далеко не самых бедных. ну или в противном случае сергей бы вообще разорился и всем пришлось покупать пуэр подметенный после уборки вотуя. да и чай то 300р стоит. как от него можно ожидать каких то изысканных чувств ? думаю чай вряд ли явно пахнет рыбой. так какк в вряд ли этот чай перевозили в рыбе или еще чего. запах рыбы то чисто ассоциативный пример. для некоторых запах рыбы это запах креветок а креветки для других очень похожи на крабовые палочки и тд. неизвестно до какой ассоциации можно так добраться. если этот чай есть в перечне МЧ то у него как минимум цена качество на месте. некоторым удобно пить чай просто заложив его в кофемашину и пропарив пить. такие вот у нас церемонии. если есть желание добится раскупорки Ци и достичь Цзена то тряхните кошельком и поищите повнимательнее что ни будь из перечня. лично я нашел для себя пару тройку чаев которые и стоят дешего и нравятся они мне так что хочется покупать его тунами, коробками, пакетами. у вас есть такой чай ? иногда можно и специально взять дешевого чая на пробу что бы шире понимать что нравится а что нет. и кстати разговор о воде тоже такое себе. то что в МЧ пользуются отобранной бутилированной водой это профессионализм самого магазина но ни как не правило для каждого. а на счет архыза то я вообще не понимаю как можно пить чай на воде которая дает твердый осадок минералов при кипичении. да и вообще если чай барахлит на какой то воде или какой то температуре и у вас что то не получается то возможно это не ваш чай. а может и вообще чай это не ваше. чай на любой воде должен быть примерно одинаковый. и не должен горчить если вы его сварили на фильтрованной воде из под крана. безусловно интереснее пить чай на воде из родника. но насколько вы уверены в чистоте этого родника ? ведь можно и конкретного яда напиться. тем более если вы живете не в горах китайской провинции а под питером где ни будь в пушкине. врядли там будет хорошая вода. посмотрите на ближайшую реку и попробуйте испить из нее воды. для чая подойдет любая бутилированная вода если она на самом деле была произведена на хорошем заводе оснащенном нужной техникой по очистке и обогащению. главное что бы минерализация была подходящей концентрации. но говорить что на архызе у вас в милансяне проступают нотки дикой орхидеи выросшей в тени гор Уи это знаете. не в эту кассу