«Чань и чай одинаковый на вкус» – редкий коллекционный выдержанный шэн, сделанный в 2005 году.
В сухом виде 358-граммовая лепешка – плотная, ломается легко. На разломе однородная: изогнутые жгутики темно-коричневых листиков, темно-рыжие почки и небольшие черенки. Аромат очень сдержанный, древесный. Настой прозрачный, светлого каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, пряно-древесный с нотками орехов, сухофруктов и камфары. Аромат выдержанный, сложный, фруктово-пряный. Вкус тонкий, мягкий, сладковатый, с легкой кислинкой – раскрывается постепенно и плавно, набирая сочность и глубину, переходя в освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат на протяжении 12 завариваний.
Отличный выбор для любителей редких шэнов – с выдержанным, мягким вкусом и гармоничным, медитативным воздействием.
В прессованном чае возможно отклонение от заявленного веса в большую или меньшую сторону в пределах 5-10%, в связи с разной влажностью в России и Китае, а также естественной усушкой при транспортировке и хранении.
