Порционный «Большой Красный Халат», спрессованный осенью 2015 г. по специальному заказу компании «Мойчай». В процессе обработки к листу были применены сильная ферментация и высокий огонь.
В сухом виде: 20-граммовая пластинка в форме чайного листа с логотипом компании на внешней стороне и двумя натурального вида гусеницами и их личинками на реверсе (символизируют «органичность» продукта, не обработанного инсектицидами). Аромат сухого чая сдержанный, древесно-хлебный. Настой прозрачный, оттенка лесного ореха.
Букет готового чая теплый, хлебный, объемный, с нотками выдержанного коньяка, древесных смол, сухих ягод и прелых осенних листьев. Вкус крепкий, сочный, глубокий, при передержке горчит. Аромат сдержанный, сложный, с нотками южных цветов и разогретого на солнце камня. Приятное, мягкое послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 гр. (1/3 «листика») на 100 мл. Для первого раза настоять 20 сек., после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний. Оптимальным объемом для цельного 20-граммового листика при церемониальном чаепитии будет глиняный чайник 250-300 мл. Любители острых ощущений могут попробовать и одноразовую заварку в термосе.
Хороший выбор для повседневного чаепития в холодное время года. Тонизирует и согревает, снимает эмоциональное напряжение и располагает к общению.
