Шу Пуэр «Высший сорт» сделан по специальному заказу компании Мойчай.ру в 2018 г. из мао ча урожая 2016 г. В качестве сырья использованы весенние побеги больших чайных деревьев горы Булан (округ Мэнхай).
100-граммовая лепешка, достаточно плотная, легко разделяется на рыжие почки, темно-коричневые жгутики скрученных листиков и небольшие тонкие черенки. Аромат насыщенный, ореховый (во влажном аромате распаренного листа появляются нотки грибов и сухофруктов). Настой прозрачный, темного красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, округлый, орехово-хлебный, с нотками осеннего леса. Аромат теплый, орехово-хлебный. Вкус мягкий и сочный, насыщенный, бархатистый, приятно вяжущий, чуть сладковатый, с едва уловимой фруктовой кислинкой и холодком в послевкусии.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 6-8 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 заварок.
Отличный шу для самых разных ситуаций и настроений – мягкий, сочный и дружелюбный, он не требователен к строгому соблюдению пропорций и температурного режима, пьется очень легко и приятно. Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее, в невысокой концентрации – расслабляющее.
В прессованном чае возможно отклонение от заявленного веса в большую или меньшую сторону в пределах 5-10%, в связи с разной влажностью в России и Китае, а также естественной усушкой при транспортировке и хранении.
