Цзе Чжэн Шэн Ча Бин (2007), 345 г.

Не давно начал интересоваться чаем. Пробовал разные сорта, понимал вкус и эффект. Но шен, мне не открывался ни как! Думал, это не мое) Этот шен мой 5Й, и он мне очень понравился! Буду брать еще

Для такого возраста очень достойный как сырьем, так и вкусом настоя...

Покупал несколько раз, по 10, 25 гр. Один из лучших шенов, того привоза. Потом купил блин. Вкус глубокий, бальзамический, горчинка умеренная, как у всех выдержанных. Со временем шен стал ещё мягче, сглажанней, при внимательно заваривании нет горичи, вообще, только травы, аж хочется, а нет. Очень нравиться это, хоть перепробовал все той партии.

Ужасно не вкусно и горько....

вот дубовые листья и терпкие травы - это то что не хочется пить. заваривал в глине. уже раз 5. больше не буду

Интересный образец старого шен пуэра. Заваривали в гайвани, вкус вначале был неярок и проявлялся постепенно, а вот послевкусие отчетливое и мощное. В проливах проявлялись дубовые листья, терпкие травы, ментол и бальзамический соус. В послевкусии травы и грецкий орех. 6 гр на 110 мл гайвань, Пилигрим, кипяток.

Возможно, я уже его пробовал, но в этот раз решил изучить его получше. Положил 7 г в чайник (керамика из Циньчжоу) на 120 мл (примерно), получилось проливов семь. Аромат листа в прогретом чайнике: орех, древесина, вяленые фрукты, земля. От первого к последнему проливу в разной степени прослеживались нотки ореха, древесины, фруктов и осенних листьев. В холодном аромате - мёд, карамель и фрукты. В послевкусии - специи. Любителям старых шэнов - рекомендую)

А этот шен попал на двухчасовое видео с дегустацией шенов вашей команды?)

В очередной раз заказал данный шен. Очень нравится, вкусный. Очень достойный экземпляр. В какой раз хочется подчеркнуть сырье - чистой, без палок, лист не ломаный, прессовка средняя , что позволяет разобрать на жгутики.

Достаточно приятный лао шэн на каждый день.

Ярко выраженный древесный профиль. Лёгкие ноты сухофруктов, кислинка. В послевкусии умеренная терпкость на длинной экспозиции, но вкус становится плотнее и ярче. С кипятком поинтереснее выходит, чем на подостывшей воде.

Осенних листьев не обнаружил, но и без них хорошо.

Добрый день. Цвет блинчика - темный, как у Шу, но при запаривании лист все же имеет зеленыватый цвет. Сырье хорошее, палок нет практически, лист средней крупности, легко отделяются жгутики, ничего не ломается. Заваривал в керамическим чайничке, гайвани и варил. Гайвань раскрывает слабовато, блекло. При варке уходит в ментоловый вкус, немного сырого теста очень мягкий и приятый. Керамический чайник- то, что нужно. Вода Архыз 98 град.: во вкусе грецкий орех, кожа, ментол немного камфоры, где-то отдаленно ягодная кислинка (брусника), очень мягкий при питье. Состояние есть -умиротворяющее. Шэн достойный. Цена вполне приемлемая для него.

Исинец для шенов, родник, 8гр Перепил чаек в исинце. Тот же сухой, пыльный подвал, листва, позже свеколка. У меня оптимальная t 75c получилась. Что интересно, вроде вкусовой профиль не мой, но только бегаешь, чайник наполняешь, не оторваться. Жду фрукты на третьем литре. Ну и его можно брать из за чудного состояния. Еще кусьман остался на пиллигриме заварить.

10гр на чайник 160мл Да,решил через чайник,и не ошибся! Прекрасный лес осени от запаха к вкусу,влажное бревно в костре,прекрасное состояние…все в трубу ,только фантазия на фантазии о предстоящем походе в горы…чай отличный! Но на этом я не остановился)))я добавил в чайник вишни лист ферментированный….абсолютно чуть чуть! И тут на мой взгляд интересная пара… Появилась кислинка прислащенная ,на секундочку ,и снова в лес))) Шен-🖐балов

А знаете что, фрукты появились, на третьем пролитом литре. Да уж….

Гайвань толстая, родник, затем пилигрим, 80-85с, 7гр. Начитавшись, решил испить… Честно говоря в шоке, ароматов исписанных не почувствовал. Кроме пыли дорожной, на первом плане, ничего. Где то там, далеко, что то сладковатое, сухофрукты на подсознательном уровне, скорей от желания что то найти. На середине чаепития поменял воду. То же самое. Мда…странно…ко всем домашним, кроме собаки ходил с гайванью….понюхайте мол, чем пахнет…🤦‍♂️ Кроме состояния, оно кстати неслабое, ничем не порадовал. Завтра попробую архыз. Вспомнил первые свои шены, которые где то валяются до сих пор…

Шэн понравился. Блин на цвет схож с Шу пуэром. В проливах 1-4 отчетливый орех, за орехом кожа. На 5-7 проливах появляется ягодная кислинка (брусника?) и немного на фоне свежей выпечки. Проливы держит. Цвец чая - коньячный. Воду использовал Архыз.

Вкусный

Знакомлюсь с лао шенами, и этот очень достойный.

От сухого листа аромат в меру сдержанный. Приятная древесность, ореховость, мятных холодок в аромате.

Из гайвани аромат средней интенсивности. Пыльное дерово, сухой погреб, небольшая овощная нотка(свёкольная), зелёное яблочко на заднем плане, и ментоловое послевкусие в аромате.

Вкус глубокий, низкий, маслянистый, отчётливо пряный, чуть вяжущий. Трухлявая древесина, прошлогодняя листва, пряность и сладость сухофруктов, лёгкая терпкость и ментоловое послевкусие.

Старая древесина, горькая полынь, вяжущая дикая ягода, согревающая перечность. Мощное медитативное воздействие и глубоко вдумчивое состояние. Замедляет время и оставляет весь шум мира где-то позади, позволяет выдохнуть все лишнее и пробудиться в моменте настоящего... Бальзам для души.)

– 10г/ Чайник 150мл/ Хваловская 95°С

Настой густой и насыщенный, но, в то же время, легкий, скользящий и освежающий. Есть и древесные, и свекольные ноты, выраженная смолистость и чуть-чуть сандала. Мягкий, сладковатый, приятный, с долгим чуть металлическим послевкусием.

Данный чай в топ 3 моих любимых сортов! Вкус особенно понравился, тёмный, насыщенный)) Подойдёт больше для приятных разговоров, не согласны? Пиши отзыв!

Хороший, мягкий старый Шэн с выраженной нотой грецкого ореха, древесины, осеннего влажного леса, немного то ли дымности, то ли углей. Густой, уютный, металлический, но в тоже время свежий, с намёками на фрукты и специи. Такое, знаете, осеннее утро в лесу. Долгий, хорошо держит пролив, раскрывается плавно и равномерно. Настой тёмный, стремится к Шу. Заваривался в чайнике, но иногда такие образцы очень удивляют дегустацией в гайвани, стоит попробовать. Воздействие медитативное, концентрирующее. Отлично подойдет для неспешных чаепитий.