«Высокие кусты с цветочным ароматом» сделан в природном заповеднике Уишань. Урожай – май 2017. Хунбэй – 2 раза летом и третий осенью 2017 г. В процессе изготовления к сырью были применены умеренная ферментация и длительный прогрев на древесных углях. Никаких дополнительных ароматизаторов не использовали.
В сухом виде – крупные, изогнутые, бордово-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат интенсивный, пряно-древесный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.
Букет готового чая элегантный, пряно-древесный с бисквитными, цветочными и цитрусовыми нотками. Вкус тонкий и мягкий, плотный, маслянистый, сладковатый, с нюансами пряностей и характерной для уишаньских улунов «минеральной» текстурой. Аромат объемный, многогранный, пряно-цветочный. Послевкусие сочное и долгое.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 8 завариваний.
Превосходный церемониальный чай для коллекционеров и искушенных любителей – одновременно утонченный и яркий, многогранный и сильный.
