Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Масала чай. Измельченная смесь специй.

270.0
Рассказать друзьям
Описание

Состав: корица, имбирь, кардамон зелёный и чёрный, бадьян, перец чёрный, перец «Ява», гвоздика, мускатный орех. 

Вес: 50 г.
Срок годности: 2 года
Дата помола и упаковки апрель 2018 г.

Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
Олег_myab

Интересная штуковина.
Варил по рецепту от Сергей Wooster https://moychay.ru/catalog/travyanoy-chay/travy_cvety_dobavki/masala-chay-izmelchennaya-smes-spetsiy#58103
только без чая, потому как уже было поздновато.
Вкусно. Мне малость остро оно - имбирь постарался.
Отцу прямо понравилось.
Показалось, что молока маловато. И пены как таковой не вышло. И сахара многовато.
Буду пробовать еще.
И да: гвоздика тут не перебивает весь вкус\аромат - все неплохо весьма.

Отзыв полезен? Да 1
Сергей Wooster / Оценка

Отличная смесь для масала чая!

Я использую следующий индийский рецепт, чтобы получить 500 мл масала чая:

1) 450 мл воды довожу до кипения, бросив туда чайную ложку смеси масала
2) когда смесь закипит, снижаю огонь, даю повариться 1-2 минуты, потом добавляю чай, (индийский мелоколистовой), подвариваю 1 минуту
3) добавляю 3,2% молоко 50 мл, увеличиваю газ, чтобы снова довести до кипения
4) тут же бросаю 4 чайные ложки сахара
5) даю подняться и опуститься закипающему чаю три-четыре раза, этот момент очень важен, так как добавленный сахар в это время карамелизируется и сообщает чаю бархатный вкус
6) снимаю с огня, процеживаю через ситечко в небольшой ковшик
7) переливаю из одного ковшика в другой высокой струей несколько раз, чтобы чуть охладить чай перед подачей - но главное - чтобы вновь насытить чай кислородом, который удаляется во время кипения, при этом образуется много пены.
8) наливаю в чашку с пенной горкой

Вкус у такого чая получается потрясающе мягким, бархатным и уютно-дешевным.

Очень рекомендую этот рецепт для домашнего чаепития или для заливки в термос с собой в дорогу в холодное время года. Чай+специи+молоко очень согревают и тонизируют.

Время приготовления: 15-20 минут.

Главное - пить горячим.

Отзыв полезен? Да 1
Алексей Беляков

Благодарю за отзыв Сергей!

Классический рецепт описали со всеми тонкостями. Делаю так же, соглашусь с каждым словом!

Для такого вкусного чая от нас всегда свежемолотая смесь специй!
Ещё лично мне нравится добавить чуть свежего имбиря для большей остроты в холодное время или варить на Шу Пуэре

Отзыв полезен? Да 0
Сергей Wooster

И Вам огромная благодарность, Алексей, за отличное качество продукции и потрясающее сочетание пользы и душевного тепла! ;)

Отзыв полезен? Да 0
Иван

доброго дня. напишите, пожалуйста, как это дело употреблять :)

Отзыв полезен? Да 11
Алексей Беляков

Добрый день!
Для того, чтобы приготовить пол-литра напитка :

Налейте в кастрюлю с высокими стенками 250 мл воды
Положите 1-2 Чайные ложки смеси специй масала
Поставьте на огонь, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 5-7 мин.
Добавьте 250 мл молока и после чай (красный чай или шу пуэр. 10-15 гр)
Варите На слабом огне, без крышки, равномерно помешивая и доведите до кипения. Дайте молоку подняться 2-3раза.
Добавьте сахар или мёд по вкусу

Отзыв полезен? Да 2
Иван

Одно есть замечание: пить лучше горячим, тогда действительно вкусно, когда остынет будет просто как вода с перцем

Отзыв полезен? Да 0
Алексей Беляков

Да, вы апсолютно правы.

Пить надо сразу, желательно до момента пока на молоке не появится пенка.

Стоит отметить, что в традиционной индийской медецине(Аюрведе) тёплое и холодное молоко используют для совершенно разных целей. Масала чай пьют только в горячем виде.

Отзыв полезен? Да 0
Иван

а без молока можно приготовить?

Отзыв полезен? Да 5
Алексей Беляков

Как говорил один мой друг, чайный технолог : «наши руки не для скуки». Критерием можно или нет - будет вкус. Слышал что варят кофе с этой смесью успешно.

Выше я написал лишь один из возможных рецептов. Молоко по опыту вправду можно использовать любое. (Соевое, кокосовое и пр.)

У масала чая в Индии особый статус. Его пьют все, иногда вместо еды. Он не только вкусный но и стимулирует многие органы и функции организма благодаря специям. Молоко там как говорят в аюрведе - «кони», работает как важный элемент данной алхимии. Добавляет питательный и стимулирующий эффект. Можно пробовать и без молока но не факт что будет так же работать.

Отзыв полезен? Да 0
Иван

спасибо. надо как-нибудь попробывать.

Отзыв полезен? Да 2
Левон / Оценка

Варил так:
На 1 персону
Стакан молока (использовал кокосовое, можно любое)
1/2 чайной ложки смеси
4 гр Дянь Хун Шайгань Хун Ча

Вскипятить молоко, засыпать смесь специй, закрутить водоворот и засыпать чай, убавить до маленького огня, поварить 2-3 минуты. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 5.

Отзыв полезен? Да 0
Володя Плюсов

о как, спасибо про кокосовое молоко, буду знать (друзья тут подарили масалу, сам не пил вообще никогда и не очень понимал, что с ней делать).

Отзыв полезен? Да 0
Левон

В оригинале идет обычное, но мне на кокосовом больше нравится

Отзыв полезен? Да 0
Ведмедик Клещаногий

К индийскому чаю?

Отзыв полезен? Да 2
..Чайный Клуб, Николай..

Или к пуэру, или к красному чаю:) чуть позже напишем наши любимые сорта с этим набором.

Отзыв полезен? Да 1
Владислав

Просьба потом еще дописать, какие примерно пропорции нужно класть к чаю.)

Отзыв полезен? Да 0
..Чайный Клуб, Николай..

Скоро будет видео и мы уделим внимание этому вопросу тоже. Спасибо за подсказку)

Отзыв полезен? Да 0
Дима

Поделитесь ссылочкой на видео? Или вы передумали его выкладывать? :)

Отзыв полезен? Да 1
Алексей Беляков

Да.
На опыте хорошо получается в варке с молоком со многими красными чаями и особенно с Шу.
;)

Рекомендуем посмотреть:
Саган-Дайля Рододендрон Адамса сагаан дали сайган-дайля 2019
Травы, цветы, добавки

Саган-Дайля (Рододендрон Адамса, сагаан дали, сайган-дайля), 2019

590.0
Травы, цветы, добавки

Саган-Дайля (Рододендрон Адамса, сагаан дали, сайган-дайля), 2019

590.0
x
Полынь HQ Artemísia absínthium
Травы, цветы, добавки

Полынь HQ, (Artemísia absínthium)

54.0
Травы, цветы, добавки

Полынь HQ, (Artemísia absínthium)

54.0
x
Чага
Травы, цветы, добавки

Чага

135.0
Травы, цветы, добавки

Чага

135.0
x