Юндэ Гаошань Гушу Шэн Ча, 2021

3 г на 65 мл, исинец для темных и шэнов, архыз. В сухом виде - ноты мяты и маринованного абрикоса. В проливах раскрывается пряно-овощной гаммой, с легким бальзамическим акцентом, нотами грибов, настурции и кабачка. Аромат цветочно-травяной, с акцентами мяты и яблок "мельба". Послевкусие свежее и маслянистое, как у молочной зрелости семечек.

Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода бутилированная "Живая вода". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Сухой лист мне пахнет хорошим красным чаем, переходящим в "цветочный ментол". Запах больше всего близок в застоявшейся на открытом воздухе мутной, зелёной, протухшей летом воде. Ещё нотки старой резины прослеживаются. При этом есть и приятные оттенки в запахе 50/50 приятно/неприятно пахнет. На вкус всё приправлено яркой ментоловой составляющей. Далее во вкусе, наверное (в реальности не пробовал, конечно), та же самая протухшая зелёная вода из катки (но не противно в целом!), цитрусовая корочка, вяжет, терпкость какая-то фруктовая, кислинка яркая (яблочная) и цветочность. На послевкусие вяжет не хуже хурмы и яблочная кислинка всё застилает во рту. Послевкусие очень долго держится во рту. Это как минимум очень необычно. Особенно для шена. Оценка где-то 3,75 баллов для меня.

Чай - божественная амброзия. Сварили в чайном клубе "Красота Востока", г. Пермь, по Лу Юю. Вкус виноградно-кураго-грибной. Очень, подчёркиваю, ОЧЕНЬ мягкий чай. Надо будет обязательно оставить себе лет на 5. Надеюсь в этом году Сергей привезёт такое же сокровище.

Очень вкусный молодой шэн! В любимых.

Свежеиспеченный белый хлеб, поле пшеницы, обволакивающая мягкость, скользящая по горлу с каждым глотком. Волшебный, добрый шен.

Еще один представитель вкусных чаев из нового местечка)

Красив.... цельные большие листики длинные, жирненькие и темные. Еле поместил в свой тесный чайничек, да так увлекся разглядыванием, что позабыл, что сухой лист еще и аромат имеет..) Прекрасный аромат наполнен переливами сухофруктов (яблоко, абрикос) и сочных цитрусов с свежестью мяты. Добрый сладко-древесный, уносит воображение далеко из города на прохладный свежий луг в ранний час, когда солнце ярко, но все вокруг еще прохладно и покрыто росой...

Настой яркий, светло-бирюзового оттенка, прозрачный, с небольшим количеством частичек чая, что по-мне вполне естественно. Готовый чай по аромату спокойнее, но глубок. Проявляются овощные ноты в роде мякоти тыквы, кожицы огурца, и дополняются мягкостью цветов и ванили. Причем лимонно-мятный оттенок никуда не уходит и прослеживается на протяжении всего чаепития.

Во вкусе насыщенный живой, игриво покалывает рецепторы, маслянистый и гладкий, скользит легко и плавно, питает и услаждает своим кисло-сладким балансом. Послевкусие, конечно же, тоже достойное - долгое, выраженное и бархатичное. Сладко-цветочное с ассоциациями на леденцы мятные или барбарис, и такие же упоительные оттенки остаются в пиале.

Славный шэн, красивый, плотный и пьется гладко, проясняет ум и сосредотачивает)