«Чай c древних деревьев горы Байинь» весеннего урожая 2020 года, округ Линьцан (Северо-западный чайный регион провинции Юньнань).
В сухом виде: длинные, тонкие жгутики скрученных бурых листиков и почек с тонкими черенками. Аромат сухого чая интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, виноградного оттенка.
Букет готового чая свежий, пряно-травянистый с цветочными, ореховыми, фруктовыми и бальзамическими нотками. Аромат нежный, пряно-цветочный. Вкус плотный, мягкий, орехово-маслянистый, сладковатый, с фруктовой кислинкой, нюансами специй и освежающим послевкусием.
Заваривать горячей водой (80-90°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 10 завариваний.
Отличный молодой шэн – тонкий, мягкий, многогранный. Содержит все необходимое для многолетней выдержки и развития.
