Наньношань Да Шу Ча (Мойчай.ру, весна 2018), 100 г

Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода из под крана Санкт-Петербурга. 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Ментол/перечная мята, благородная резина, виноградная косточка. Довольно легко идёт и вкусовая насыщенность хромает или по иному типа "тонкий" чай. Если заварить подольше, то насыщенность резины усилывается, терпкость появляется. Ну, такое. Троечка.

Мойчай! получил пасылочку, спасибо👍

Сладкий с первых проливов. Узнаваемый для Наньно ореховый, бальзамический профиль. Немного спелых красных томатов и груш конференц. Под крышкой гайвани - дубовая роща после дождя, листва и жёлуди.

Пробуждает тело и ум. Дарит прекрасное, созерцательное, вдумчивое настроение.

Вкусный сочный чай. Чайное состояние позитивно-задумчивое. Точно буду брать еще.

Давно покупал здесь какой-то дешевый шэн. Он был горький и мне не понравился. А этот понравился, горечи нет совсем, под конец только появляется терпкость. Помимо того, что написано в описании, уловил сухофрукты. Чай оставляет после себя ощущение свежести. Очень приятный чай, изменил свое мнение о шэнах.

Один из любимых шэнов. 3 г на 65 мл, 95 градусов. Потенциал - больше 10 проливов.

В аромате - пряно-бальзамические ноты, на заднем плане можно уловить теплый оттенок кедровых опилок. Во вкусе - немного кураги и изюма, игристость домашнего лимонада. Холодок мяты, присущий двум другим прессованным шэнам Наньно, в данном случае сдал все позиции камфорному теплу.

Оценивать свое состояние в этот раз не возьмусь. Разве что отмечу, что способствовал поддержанию позитивного настроя.

Хороший чай. Когда я пил его в первый раз и пошёл прогуляться, мне казалось, что я - лучик света, дарящий радость друзьям и купающийся в тенистой зелени парка.

Однако, и плохое с этим чаем тоже произошло. Решил я его попить быстро и попить там, где обычно не пью. В связи с этим у меня было посуды меньше минимума: мой стеклянный чайник для воды, исинский чайник для чая и глиняная пиала. Мне нравится этот чай и в гайвани с завариванием охлаждённой водой, и в исинском чайнике средней стенки с водой примерно 90 градусов. Но я взял воду из-под фильтра, а туда она, в свою очередь, попала из водопровода. Ужас. Не делайте так никогда. Никогда, это ужасно.

Травяной аромат ушёл в запах мокрого железа; чайное тело было пустым и сухим; напиток был тяжёлым; а в конце концов я увидел плёночку на поверхности готового чая, хотя я давно уже добился такой чистоты всей посуды и воды, что на поверхности можно увидеть только летучие вещества самого чая. Было, конечно, невкусно. Самое удручающее - это были последние 10 граммов.

Конечно, воздействие сохранилось, и чай успокоил меня, уравновесил, и, посовещавшись с чайником, мы решили, что всё хорошо. А посуду от плохой воды я потом промою хорошо вскипячённым Пилигримом.

Кстати, насчёт воды: Пилигрим оптимален для подавляющего большинства сортов чая, он имеет 150 мг/л минерализацию и 1,5 мг-экв/л жёсткости, если мне не изменяет память. Шишкин Лес недостаточно утончённый, минерализация в нём доходит до 700 мг/л, тогда как верхняя граница для воды для чая ~ 300 мг/л. Если чай очень тонкий и нежный, попробуйте взять Байкал430 - 100 мг/л минерализации и 1 мг-экв/л жёсткости. Байкалу может не хватить "грубой силы" для раскрытия чего-нибудь вроде шу пуэра, но для молодых шэнов подходит неплохо, но опять же на любителя. Кому-то нравится по-грубее.

Видел комментарии, как кто-то находил крылышко насекомого, а кто-то - плод (чайную ягоду). Я же нашёл в этом чае цветок. :) Опознал как цветок именно чайного куста, и это очень приятно. Сырьё действительно хорошее, берите, пока есть.

Отличный чай! Очень вкусный, горечи нет. Приятный аромат, заряжает хорошим настроением и приятно бодрит.

Хороший чай за свои деньги. Оставил только положительные впечатления!

В очередной раз сталкиваюсь со сложностями в описании молодых Шэн Пуэров, потому что границы между разными экземплярами зачастую лежат в плоскости не конкретных вкусо-ароматических дескрипторов, а в плоскости сравнения чисто физических характеристик: интенсивности аромата, интенсивности вкуса, консистенция настоя, оценки послевкусия и чайных состояний. В данном случае проводил сравнительную дегустацию данной позиции и более бюджетного собрата из этой партии - Мэнсон Баотан. В целом можно сказать, что этот блинчик помягче, с весенним настроением, акценты смещены в сторону сладких травянисто-цветочных, сочных нот, с яркой фруктовой кислинкой. Приятная шипучая консистенция настоя вызывает ассоциации с газировкой, горчинка сбалансирована и быстро возвращается долгим сладким послевкусием. Особенно хорошо идёт в первой половине дня. Из особенностей заваривания: брал немного большее количество сырья (6,5-7гр на 100 мл), использовал фарфоровый чайник средней стенки (128 мл, быстрый слив) и температуру воды 95 градусов. Но тем не менее не советовал бы использовать толстую глиняную стенку и кипяток, потому что горчинку покажет резковатую. Состояние даёт ощутимое, немного пьянящее, но при этом не давит на плечи, а наоборот расслабляет. Держит традиционно ооочень много проливов. Выбирая между вылёживанием и питием, предпочёл бы выпить!

Очень сильный пресс., поэтом долго раскрывается. Действительно, очень приятный, без горечи. И ценник нормальный.

Для пресса весьма симпатичный лист - попадается много цельных бархатистых почек со спокойным сладким травянистым ароматом. К нему при заваривании добавляется тонкая кислинкой ягод.

Вкус сладкий и сочный, радует что при малой выдержке пролива даёт плотное чайное тело - можно заваривать чуть дольше обычного) Приятная вязкость послевкусия при этом ещё и освежает. Даже когда случайно задумался и не остудил по привычке воду чай не показал следов горечи. На стенках посуды остаётся дивная сладость сушеных персиков, рахат-лукум и пастила.... А в остывшем виде даже что-то хмельное.

В целом достойный, не капризный и главное - сильный чай. Подкрепляет мою и без того сильную любовь к древесным чаям)

Будьте любезны дайте рекомендации по завариванию.Никак не могу разобраться на 3-5 гр.первый пролив 5 сек.получается хорошо, второй пролив 10 сек.слегка горчит,третий же пролив 15 сек.уже получается горький и т.дувеличиваю на 5 всего сек.и всё горше.Или это чай такой?Помогите пожалуйста если возможно.Благодарю.

Только,что доставили и только,что пил.Великолепный чай.Как и указано в описании чистый,гладкий и без горечи.Весьма вкусен.

Чай, продолжающий состояние, рекомендуется пить в хорошем расположении духа, уделить этому время. Без горечи, слегка капустный, с приятным сладким послевкусием, отдаленно напоминающим белые почки.

Очень приятный шэн, без какой-либо горечи. На крышечке чайника неожиданно запах свежепостиранного белья, сохнущего на улице в ясный солнечный день.